まるちゃん料理帖

暮らしの中に、おいしい一品を届けます。

2020-04-26から1日間の記事一覧

三年物の「レモン塩」を炒ってみたら美味だった。

母が三年前に作ったきり、誰も手をつけなかった「レモン塩」。 それは塩をレモン汁に漬け、半永久的に保存しつつ、熟成してゆく味の過程を楽しむもの・・・というものだった気がするのだが。 「辛っ!!」 そう、辛すぎたのである。 とにかくほんの少量でも…